Pinot Grigio met verfijnde geur met hooi en amandelen en walnoten. Soepel en makkelijk drinkbare wijn met een milde afdronk.

‍

Land van herkomst: Italië

‍

‍

Wijnhuis:Torres

Kleur:Wit

Land:Spanje

Gebied:Rueda

Druivenrassen: Verdejo

Smaakwijzer: Fris, Fruitig, Zacht

‍Vinificatie:De druiven zijn gefermenteerd in roestvrij staal gedurende 15 dagen. Vanaf februari wordt de wijn gebotteld.

‍Smaakbeschrijving: Briljant, helder en lichtgoud van kleur. Een krachtig aromatische neus met verschillende tonen van venkel, groene amandel en witte bloemige ondertonen. Zijdeachtig en stevig in de mond, met een fijne, elegante zuurgraad.

‍Unieke kenmerken

‍•Een heerlijk aperitief.

•Past perfect bij zeevruchten, verse of gebakken vis en gaat heerlijk samen met salades.

•Serveren tussen 8–10 ° C.

‍

Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Blanc

‍

De witte wijn wordt gemaakt met Sauvignon Blanc en Sémillon druiven uit de Bordeaux.

De wijn kent geuren van vruchten zoals perzik en pruimen gecombineerd met jasmijn en citrus.

‍

‍

Goudgeel van kleur. In de geur een rijk boeket van gele perzik, tropisch fruit en een vleugje karamel. De smaak heeft duidelijke houttonen en romige vanillearoma's. De lange afdronk toont hints van tropisch fruit en citrus.

‍

Wijnhuis: Torres

Kleur: Wit

Land: Spanje

Gebied: Catalunya

Druivenrassen: Parellada

Smaakwijzer: Lichtzoet, Zacht, Fruitig

‍Smaakbeschrijving: Bleekgeel. Heerlijk bloemig (wilde brem) en fruitig (banaan, cherimoya). Zacht en licht in de mond, met een volle afdronk die doet denken aan kweeperenjam.

‍Unieke kenmerken:

‍•Bedacht door Miguel Torres Carbo als geschenk voor zijn vrouw Margarita voor Valentijnsdag.

•Achterliggende gedachte is: 'Everyday is Valentines day'.

‍

Lekkere licht roze rosé met geuren van aardbei, rode besjes en wat kruidigheid. Elegant, licht  en fruitig.

‍

Land van herkomst: Frankrijk

‍

Vol rode, sappige wijn met veel donker fruit zoals bramen en pruimen, kruidigheid in de neus, aangenaam zachte tannines, iets zwoel en soepel. Moderne Zuid-Franse stijl.

‍

Aangename, elegant zachte wijn met tonen van rood jammig fruit (bramen, bessen, kersen) en wat viooltjes. In de smaak rijp fruit, klein zoetje, zwarte bessen, iets cassis en ronde romige aroma’s, lichte houtlagering en soepele tannines.

Loop vooral zelf even de kelder of koeling in en ontdek fantastische wijnen van onder andere Torres, Apostelhoeve, Enate, etcetera.

Alle witte wijnen hebben we vanzelfsprekend ook gekoeld klaarliggen.

‍

Hieronder proberen wij zo goed mogelijk bij te houden wat er in de wijnkelder ligt, maar natuurlijk lukt dat niet voor de volle 100%

Milddroge Nederlandse wijn met citrus aroma's, bloemen en een vleugje kruiden.

‍

Bodegas Matsu vertaalt het verhaal van 3 generaties wijnmakers: De eerste, El Pícaro, is een jonge, rode wijn die op biodynamische wijze gemaakt werd met enorm veel respect voor de natuur. Zoals het personage op de fles is deze wijn jong, sterk en dapper. De wijn heeft mooie aroma van zwart fruit, zoals braambessen en accenten van rood fruit en mineralen. Het is een frisse, complexe wijn met een aangename, lange nadronk. De druiven zijn afkomstig van 90 jaar oude wijnstokken.

‍

Bleekgele kleur. Krachtig aroma van groene appel, citrus en tropisch fruit. Frisse, opwekkende inzet, met elegante zuren, zuiver, mild fruit en een lange, iets ziltige afdronk.

‍

Gessami betekent jasmijn. Dit cavahuis oogst zijn druiven net vooraleer ze volledig rijp zijn, dit omdat oxidatie van de druif of het sap het grootste gevaar. Dit resulteert in een laag alcoholische wijn binnen hun gamma stille wijnen.

De Gessami is een aromatische droge witte wijn die bestaat uit abrikozen, bloemen en mineralen.De Gramona Gessamí is een witte wijn gemaakt van  40% Muscat de Frontignan, 40% Sauvignon Blanc, 15% Gewurztraminer en 5% Muscat de Alexandria. De wijn is laag in alcohol en is zeer aromatische en toch droog met kruidige muskusachtige noten van jasmijn, lychee, kamperfoelie en peer. Dit is een ideale begeleider van Aziatische (pittig)gerechten.

‍

Wijnhuis: Torres

Kleur: Wit

Land: Spanje

Gebied: Penedès

Druivenrassen: Sauvignon blanc

Smaakwijzer: Fris, Fruitig, Elegant

‍Vinificatie: De wijn onderging een assemblageproces om zijn volledige kwaliteiten naar voren te brengen; 50% werd gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, terwijl de rest werd gefermenteerd en gedurende acht maanden werd gerijpt op Amerikaans en Frans eikenhout.

‍Smaakbeschrijving: De wijn heeft een schitterende gouden kleur. Geurig en aroma van bloemen (verbena) en fruit (ananas, mango) met een plantaardige noot (venkel). De smaak is zijdezacht, intens en zeer weelderig, resulterend in een rokerige, elegante afdronk.

‍Gewonnen prijzen:

‍•2016 ‐ Berlin Wine Trophy : Gold

•2016 ‐ Parker punten : 90+/100

‍Unieke kenmerken:

‍•Single Vineyard.

‍

Intens aromatisch met appel, perzik en exotisch fruit. Fris, complex en mondvullend. Een dikke,  prachtige Chardonnay!

‍

Land van herkomst: Spanje

‍

Producent: Medievo

Druivenras: Chardonnay

Smaakprofiel: Vol, romig, hout

Regio / Streek: RiojaLand: Spanje

‍

Rio Lindo Viura Chardonnay is een verfijnde en uitnodigende blend die het beste van twee werelden samenbrengt: de frisheid van Viura en de complexiteit van Chardonnay. Deze wijn, afkomstig uit de sprankelende regio Rioja in Spanje, weerspiegelt de zonovergoten wijngaarden en de eeuwenoude tradities die de regio zo bijzonder maken.

Érigone Chardonnay Ossech, Vipavska Dolina,V Cru Classificazione

‍

Volle witte wijn, geel van kleur. In de geur toast, hout en boter. In de smaak voldoende frisheid, aangenaam citrus, gebalanceerd hout, klein bittertje en lekker botertje. Mooi ontwikkeld glas wijn, elegant met een lange afdronk.

De druiven zijn afkomstig van een klein perceel van 3 ha met ruim 30 jaar oude stokken in Ossech en heeft een ‘ponca’ bodem, de lokale naam voor een bodem met mergel en kalk op een leistenen onderbodem. Het bedrijf is in conversie naar biodynamische teelt. De naam Érigone komt uit de Griekse fabelleer. Zij was de dochter van Icarius en ontving Dionysus (Bacchus) zo goed dat hij haar een vat wijn schonk ter bevordering van de wijnbouw in Attica.

Schloss Gobelsburg

Schloss Gobelsburg is een van de oudste wijnbedrijven in Oostenrijk en nauw verbonden met de geschiedenis van het Kamptal. De Cisterciënzer monniken die zich vanuit de Bourgogne over Europa verspreidden kregen hun eerste wijngaarden in de Donau regio rond die tijd gedoneerd vlak bij het dorp Langenlois. Het Kamptal ligt 50 km ten westen van Wenen en is vernoemd naar de rivier de Kamp.
Weingut Schloss Gobelsburg werd in 1171 gesticht en behoort tot het Cisterziënzerklooster Zwettl. Door de eeuwen heen kochten de monniken de beste perceeltjes wijngaard in de nabijheid van het klooster. Sinds 1996 wordt het wijngoed, dat 60 ha omvat geleid door Michael en Eva Moosbrugger, de eerste jaren met hulp van Willy Brundlmayer. Ze zien het als hun verantwoordelijkheid dit erfgoed te behouden, te beheren en te ontwikkelen voor toekomstige generaties. Daarbij gaat de meeste aandacht uit naar wijnen die typisch zijn voor deze Donau regio. Speciale interesse heeft Michael voor de rijke historie van het wijnmaken door de monniken op Schloss Gobelsburg. Dit is de basis voor de Tradition wijnen als eerbetoon en waardering aan de manier van wijnmaken begin 19e eeuw. Op het Gobelsburger hoogplateau bevinden zich droge, schrale bodems van uit het Tertiair stammende gesteenten.

Langenlois Kamptal Grüner Veltliner

De druiven worden eind oktober met de hand geoogst en op sorteertafels gecontroleerd op kwaliteit. Vergist wordt op lage temperatuur in roestvrij stalen tanks. Rijping gedurende 4 maanden op vaten van 2.500 liter van Manhartsberger eiken en RVS. Iets groengeel van kleur. Zacht kruidig en fruitig in de neus. Frisse inzet, wit fruit, citrus en bloemen. Veel en duidelijk groene peper. Nerveus en harmonieus met een volle lange afdronk.
Lekker bij: Als aperitief, bij salades, zoetwatervis, lichte visbereidingen zoals ceviche, schaal- en schelpdieren, wit vlees en gevogelte.

‍

Lichtgeel van kleur, aangenaam in de geur met tonen van appel, walnoot, peer, citrus, fijne minerale zuren, soms iets zilt.

‍

‍

Geelgroen van kleur. Rijke, complexe, gekruide geur met een hint van abrikoos, mango en witte peper. Geconcentreerde, krachtige smaak en een complexe structuur met een gezonde, intense fruitsmaak, schitterende zuren en een minerale toets.De druiven worden in november met de hand geoogst en op sorteertafels gecontroleerd op kwaliteit. Vergist wordt op lage temperatuur in roestvrij stalen tanks. Rijping gedurende 8 maanden op vaten van 2500 liter van Manhartsbergereiken.Aanbevolen bij o.a: Als aperitief, bij zoetwatervis, geroosterde visgerechten, schaal- en schelpdieren, kalfs- en Iberico en Oosterse, pittige smaken, asperge/groentegerechten milde wit en roodflora kazen.

Rijke en rijpe stijl. Mooie aroma’s van lychee, peer, perzik en ananas. Gelaagde smaak van lychee, vanille en ananas. De volle houtachtergrond zorgt voor een mooie spanningsboog. Milde zuren, de afdronk is fris en elegant met fijne tonen van gember en kaneel.

Volgeel van kleur. Een iets ingetogen geur waarin veldbloemen, kamille. Droog maar toch rijk van smaak, wat honing, rondeur en sap. Blijft lang na.

‍

‍

Super sappig, fris droog, fruitig en Mediterraans van smaak.

Je proeft kenmerkende Vermentino aroma's van nectarine, abrikoos, rijpe appel, subtiel vleugje honing en bloemige kruidigheid in de lange, sappige afdronk.

Domaine de la Pinède Les Costières de Pomerols, de producent van het merk Beauvignac, is opgericht in 1932 en heeft door de jaren heen veel groei, innovatie en modernisatie ondergaan. Fusies in 2003 en 2007 met respectievelijk Castelnau de Guers en La Cave de Mèze hebben gezorgd voor een sterkere marktpositie, mede om de concurrentie aan
te gaan met de megabedrijven uit de nieuwe wereldlanden. De doelstelling van Beauvignac is om kwalitatieve en typische wijnen te maken voor een meer dan vriendelijke prijs. Dit lukt jaar in, jaar uit gezien hun gunstige prijsstelling, de jaarlijkse selectie in de Guide Hachette en aanbevelingen in de Gault Millau. Daarnaast vallen de wijnen regelmatig in de medailles in grote internationale competities.

Smaakimpressie

De Beauvignac Picpoul de Pinet Prestige is een zeer verrassende witte wijn. De wijn heeft een aromatische geur van citrus en vanille tonen van de houtopvoeding. Gastronomisch zeer verrassend en fijne combinatie bij asperges met dikke boterige of hollandaise sauzen.

De Alberto Verdejo Barrica is een super mooie houtgerijpte Verdejo. De Verdejo druiven welke uit het Rueda gebied komen zijn op op eiken vaten vergist. Gedurende 7 maanden hebben de druiven op zijn lie gerijpt in nieuwe eiken vaten. Dit geeft de wijn veel volume en rondeur mee welke naast het rijpe fruit een mooie balans aan de wijn geeft.

De Alberto Verdejo Barrica is heerlijk om zo van te genieten maar past ook goed bij rijke gerechten zoals gegrilde vis of gerijpte halfharde kazen.

‍

Fraaie Chardonnay, gemaakt van zeer oude wijnstokken. Volle, zachte smaak, aangenaam droog, licht vet en zacht kruidig, mooi zuiver en fris. Herkenbaar Chablis, iets citrus en mineralen, met een lange, rijke afdronk.

De Chablis van Joseph Drouhin is een witte wijn geproduceerd in de meest noordelijke regio van Bourgondië. Deze Chardonnay geeft het beste de kenmerken weer van de kalkrijke bodem, rijk aan kleine zeefossielen, wat de Chablis-wijnen een unieke frisheid en mineraliteit geeft. In de jaren zestig was Robert Drouhin een van de eersten die het potentieel van dit terroir onderkende, door een verlaten wijngaard nieuw leven in te blazen en de typische wijnen van deze regio te verbeteren.

De gebruikte druiven zijn deels afkomstig van de eigendommen van de familie Drouhin en deels van geselecteerde partnerleveranciers. De oogst kan handmatig of machinaal plaatsvinden, waarbij de hele trossen langzaam worden geperst in een pneumatische pers. Na klaring fermenteert de most in roestvrijstalen tanks en duurt de verfijning 7 tot 10 maanden.

Het heeft een zeer bleke gouden kleur met groene reflecties. De neus biedt frisse aroma's van citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, vergezeld van delicate tonen van varen en koriander. In de mond is hij droog en fruitig, met een aangename mineraliteit en een mooie lengte, wat de smaak fris en uitnodigend maakt.

De Chablis Premier Cru Beauroy 2023 van Domaine Hamelin is een elegante, droge witte wijn uit de Bourgogne, gekenmerkt door een goudgroene kleur en een expressief aroma van wit fruit, citrus en mineralen. Deze Chardonnay, afkomstig van 35-40 jaar oude stokken op steile Kimmeridgien-kalksteenhellingen, biedt een krachtige, strakke smaak met een fijne, ziltige afdronk. De wijn is grotendeels gerijpt op roestvrij staal voor behoud van frisheid, met een kleine toevoeging van houtrijping voor diepte.

Régnard Chablis "Grand Régnard" 2024

Een Verfijnde Expressie van Chablis Terroir

Régnard Grand Régnard Chablis 2024 is een eerbetoon aan de rijke tradities van de Chablis-regio. Deze prachtige witte wijn weerspiegelt de harmonie tussen terroir en vakmanschap. Gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, vertaalt deze wijn zich in een levendige en verfijnde expressie van het land waar het vandaan komt.

De druiven worden met zorg handmatig geoogst en zacht geperst om de puurheid van het fruit te behouden. De wijn ondergaat een gecontroleerde gisting en rijpt op zijn droesem om de textuur en complexiteit te vergroten.

Proefnotitie:

Régnard Grand Régnard Chablis 2023 opent met een boeket van witte bloemen en citrusaroma's. In de mond onthult het zich met frisse appeltonen, minerale tonen en een verfijnde zuurgraad die leidt tot een lange, elegante afdronk.

Onderscheidingen:

James Suckling: 92 punten

Wine Spectator: 90 punten

Robert Parker: 91 punten

Eten dat goed past:

Deze Chablis begeleidt perfect zeevruchten, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten.

Over het wijnhuis:

Régnard, een naam met diepe wortels in de Bourgogne, belichaamt de erfenis van wijnmaken sinds 1860. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan het behoud van de unieke kenmerken van de Chablis-terroir.

‍

100% Tinta de Toro (Tempranillo).

Deze "el Recio" is een biodynamische wijn die een houtopvoeding van 14 maanden heeft gehad op Frans eikenhout. Ronde, volle, complexe wijn met tonen van bosbessen, bramen, kruiden, cacao en vanille. De aangename tannines zijn mooi verweven en de afdronk is aangenaam.

Matsu is meer dan een wijnhuis of een wijn; het is een modern, duurzaam wijnbouwproject dat een unieke collectie van zeer expressieve wijnen bij elkaar brengt.

‍

‍

Gemaakt in een oplage van slechts 2.750 flessen en van de oudste stokken van het mooiste deel van de wijngaard heet deze wijn niet voor niets El Viejo “De oude”. Hij is vol in de mond, heeft rijpe en ronde tannines met zoete tonen. De nadronk keert terug naar het geroosterd karakter van de houten vaten dat perfect verenigd wordt met het rijpe fruit. Robuust in de mond, zeer volwassen en ronde tannines. Mooie elegante en langdurige afdronk.

Een unieke wijn, die nationaal- en internationaal al vele bekroningen heeft ontvangen.

‍

Wijnhuis: Torres

Kleur: Rood

Land: Spanje

Gebied: Ribera del Duero

Druivenrassen: Tempranillo

Smaakwijzer: Rond, Vol, Soepel

‍Vinificatie: Gedurende twaalf maanden gerijpt op Frans en Amerikaans eikenhout. 20% nieuwe vaten.

‍Smaakbeschrijving: Donkerkersenrood met granaataccenten in de kleur. Verbluffend aroma van zwart fruit (wilde bramen), met heerlijke jamachtige (kersen) tonen en een geroosterde nuance (gebrande koffie). Dicht en fluwelig in de mond, vol van fruitextract, met een lange, smaakvolle en geurige afdronk waarin de elegante smaak van de rijping op eik terugkomt.

‍Gewonnen prijzen: •2019 ‐ Wine Spectator : 89/100

‍Unieke kenmerken: •Het etiket is geïnspireerd op de nachtelijke hemel van de Ribero.•Klassieke wijn met het typische tempranillo karakter.

‍

Producent: Bodegas del Medievo

Druivenras: Garnacha en Tempranillo

Smaakprofiel: Complex, hout, krachtig en vol, zachte tannine

Regio / Streek: Rioja

Land: Spanje

‍

‍

Get the best of Spanish red wine with Heredad de Baroja Cuvee Especial 2019. This Tempranillo Rioja was rated 90 points by James Suckling and is full of fresh aromas, sweet tannins, and intense flavors that pair well with just about any dish.

‍

Ondoorzichtig kersenrood. Intense en geurige, onthullende fruittonen (bosbes) met subtiele nootachtige (walnoten) en gedroogde vruchten (gedroogde pruimen) ondertonen. De smaak is smaakvol en goed gestructureerd. Een stevige, krachtige wijn.

Tempranillo

‍

Wijnhuis: Miguel Torres

Kleur: Rood

Land: Chili

Gebied: Valle Central

Druivenrassen: Carmenère

Smaakwijzer: Kruidig, Stevig, Verfijnd

‍Vinificatie: 60% van de wijn heeft zes maanden gerijpt op Frans eikenhout.

‍Smaakbeschrijving: Zachte bramenaroma's en balsamicotonen met een hint van mandarijn. Deze wijn is elegant in de mond, met zachte tannines die nuances van leer en kruiden leveren. De rijping op Frans eikenhout zorgt voor een aangename geroosterde achtergrond.

‍Gewonnen prijzen•2018 ‐ Chilean Wine association : Winery of the year

‍Unieke kenmerken•Fairtradegecertificeerd.

‍

Nederburg The Brew Master

Deze rode wijnmelange is een wijn uit de reeks Nederburg Heroes en bestaat uit de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc en Malbec. De verschillende druivensoorten worden apart gevinifieerd. En dat zorgt voor een heerlijke unieke wijn!

De kwaliteit van de wijngaard

Met de serie Nederburg Heroes brengt dit wijnbedrijf een eerbetoon aan persoonlijke heden die hun stempel hebben gedrukt op de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Alle wijnen in deze reeks zijn gemaakt met de focus op innovatie op gebied van techniek of druivenkeus. De Nederburg The Brew Master dankt zijn naam aan Johann Graue, de revolutionaire Duitse wijnmaker uit Nederburg. Door een zorgvuldige selectie van druiven en de introductie van koude fermentatie legde hij de eerste steen voor het voortdurende succes van de wijnmakerij. Hij begreep als een van de eersten dat de basis voor kwaliteit in de wijngaard ligt. De Cabernet Sauvignon komt uit Groenekloof bij Darling van Tukulu-grond die rijk is aan klei en watervasthoudend. Durbanville levert de Merlot. Malbec en Petit-Verdot worden geoogst in Paarl van respectievelijk graniet en steenachtige kleigrond. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd. De most gist deels in open gistkuipen en deels op roestvrijstaal. Ook na de gisting blijven de druivenschillen nog enige tijd in contact met de jonge wijn. Voor de botteling rijpt de jonge wijn achttien maanden op Frans eiken.

Een volle rode wijn met krachtige en fluweelzachte tannines

The Brew Master stroomt in het glas met een intens rood en maakt indruk met zijn complexe laag Boeket dat geconcentreerde tonen van donker fruit en krenten combineert met nuances van tabaksbladeren en een vleugje vanille. De volle rode wijn, is uiterst complex in de mond. De mooie fruittonen gaan gepaard met krachtige maar fluweelzachte tannines, die de Nederburg The Brew Master na verloop van tijd een nog zachter mondgevoel zullen geven. De rode wijn past goed bij donker vlees en wild. Maar het slaat ook een goed figuur met oude kaas en stoofschotels en rijke pastagerechten.

‍

• Wijnhuis: Nederburg
• Jaar :2020
• Land: Zuid-Afrika
• Regio: Stellenbosch
• Inhoud: 0,75L
• Alcoholpercentage: 14
• Druif: Carignan, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah

‍

Nederburg The Motercycle Marvel

Een prachtige Rhône stijl blend van Carignan (42 procent), Grenache Noir (25 procent), Shiraz (23 procent), Mourvèdre (7 procent) en Cinsault (3 procent).

Het Wonder op de Motorfiets

Ook deze wijn is onderdeel van de serie Nederburg Heroes, die een reeks wijnen op de markt brengt die een eerbetoon zijn aan persoonlijkheden die hun stempel hebben gedrukt op de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. The Motercycle Marvel, vrij vertaalt het Wonder op de Motorfiets, is een eerbetoon aan Günter Brözel die van 1956 tot 1989 keldermeester was bij Nederburg. Hij speelde een leidende rol bij het bouwen van de reputatie van Nederburg als meest bekroonde winery in Zuid-Afrika. Hij stond bekend om zijn hoge kwaliteitsnormen. Op zijn 250cc BSA motorfiets trok hij door de wijngaarden om te zien of alles naar zijn zin ging. In 1985 werd hij de eerste Zuid-Afrikaanse Wijnmaker van het Jaar. The Motorcycle Marvel is een eerbetoon aan deze icoon.

24 maanden rijping voor The Motercycle Marvel

De druiven worden met de hand geoogst en daarna handmatig geselecteerd. Hierna volgt de fermentatie in open gistkuipen. Ook na de gisting blijft de jonge wijn nog enige tijd in contact met de druivenschillen. Vervolgens rijpt de wijn 24 maanden in 300 liter vaten van Frans en Roemeens eiken. Er is gekozen om de wijn niet op nieuwe hout te rijpen, want dat zou een te zwaar accent leggen op de kleur en finesse van de wijn.De Nederburg Motorcycle Marvel schittert in een intens donkerrood in het glas. Vanaf het eerste moment maakt de rode wijn indruk met zijn complexiteit, omdat de aroma's variëren van bessen en dadels tot zoete kruiden. Een vleugje peper en tabaksbladeren ronden het boeket succesvol af. De volle blend is rijk en intens in de mond. De noten van fruit en eiken zijn harmonieus in balans en worden gespeeld door lichte kruidennuances en zijdezachte tannines. De Nederburg Motorcycle is een geweldige begeleider van gegrild vlees, goed gekruide kip of pasta.Nederburg The Motercycle Marvel

Een prachtige Rhône stijl blend van Carignan (42 procent), Grenache Noir (25 procent), Shiraz (23 procent), Mourvèdre (7 procent) en Cinsault (3 procent).

Volrood met een zweem violet. Licht bloemig in geur met wat peper en leer. Zuivere en evenwichtige smaak, rond met veel bessigheid, specerijen en een lichte houtondersteuning.

Syrah uit de Rhone Frankrijk.

‍

‍

Duidelijk een Barossa Valley shiraz. Dieprood van kleur. Naast duidelijk rijpe bessen, peper en vanille zijn er veel complexe tonen van bacon, gekarameliseerde vijgen en kruiden. Mooie balans, met frisse zuren met veel kracht en lange afdronk.

‍

De druiven voor deze shiraz komen van de St. Kitts en Milton Park wijngaard in Australië. Vergist gedurende 7 dagen in gesloten roestvrijstalen bakken op een max. temp. van 22 tot 25°C. Twee keer per dag wordt het sap over de schillen gepompt. Dit gebeurt met zuurstof contact, om maximale extractie te krijgen van fruit, tannine en kleur. Gelagerd in Amerikaanse hogsheads (40% nieuw, okshoofd in het Nederlands, oude maat vat van ongeveer 238,5 l.) gedurende 14 maanden.

Pure, complexe wijnen uit de noordelijke Rhône. Smaakvol en verfrissend. Pure syrah met donker fruit, frisse zuren en mediterrane kruiden. Sappig en puur, lichtvoetig en elegant, deze syrah heeft zo’n glad en fris frame dat hij van meet af aan goed drinkt. Het is afkomstig van wijnstokken in de buurt van Ampuis, hoger aangeplant, net boven de Côte Rôtie-appellatie. Het barst van fruit, hoge energie en vreugdevol in zijn expressie.

Wijnhuis: Torres

Kleur: Rood

Land: Spanje

Gebied: Penedès

Druivenrassen:Cabernet Sauvignon, Tempranillo

Smaakwijzer: Robuust, Complex, Vol

‍Vinificatie:Twaalf maanden gerijpt op Frans eikenhout (30% nieuw).

‍Smaakbeschrijving: Donkerkersenrood met granaatrode highlights. Intens fruitig (bosbessen, cassis) met delicate kruidige (zwarte peper) en balsamicotonen. Een uitgebalanceerde en mooi gestructureerde smaak met rijpe tannines die mooi rond zijn door veroudering in uitstekende eiken vaten.

‍Unieke kenmerken:

‍•Meer dan veertig jaar succes en wereldwijde erkenning.

•Karakteristieke wijn met een typisch cabernet sauvignon karakter.

‍

Let op: Ook in Magnum te verkrijgen (voor 55 euro)

Wijnhuis: Torres

Kleur: Rood

Land: Spanje

Gebied: Penedès

Druivenrassen: Cabernet Sauvignon

Smaakwijzer: Robuust, Complex, Intens

‍Vinificatie: Achttien maanden gerijpt op Frans eikenhout (85% nieuw).

‍Smaakbeschrijving: Een indrukwekkende wijn met intense aroma's van zwart fruit, zoethout, drop, truffel en vanille. Een volle, rijke en complexe smaak met zachte tannines en een lange stevige afdronk.

‍Gewonnen prijzen•2019 ‐ JamesSuckling.com : 93/100

‍Unieke kenmerken•Icoonwijn.•Single Vineyard.

‍

De Bordeaux-druif Malbec is een Argentijnse specialiteit. De neus is aangenaam met aroma´s van zwarte pruimen en vanille. De structuur is goed uitgebalanceerd en de afdronk is lang met klinkende tonen van zwarte kers.

‍

Description: Intense geur van gedroogd fruit (rozijnen, abrikozen en vijgen) samen met donker fruit. Aromatische kruiden (tijm) die doen denken aan Mediterrane bossen. De smaak is pittig met nuances van zoethout, cacao en kaneel. Het mondgevoel is vol en weelderig. Halverwege komt de concentratie van het sap die de wijn lengte geeft. De afdronk is lang.

Land: Spanje

Druivenrassen: Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah

Merk/Wijnhuis: Torres

Smaakprofiel: Krachtig, Kruidig, Rond

Gebied: Priorat

‍

Lucente Toscana is een krachtige rode wijn uit Italië, gemaakt van een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Sangiovese druiven. De wijngaarden waar deze druiven groeien bevinden zich op bodems van zandsteen in het prachtige Toscane. Zodra de druiven rijp zijn, worden ze meteen naar de wijnmakerij gebracht.

‍

‍

Het etiket van Torres Purgatori, met de naam "vagevuur", verwijst naar de legende die verbonden is aan deze wijn. Volgens het verhaal moesten enkele eigenwijze monniken als boetedoening een afgelegen stuk land bewerken, ver van het klooster. Tot hun verbazing bleek dit land prachtige wijnen voort te brengen. Echter, af en toe verdween er op mysterieuze wijze een wijnvat. De eigenzinnige monniken verklaarden dat de engelen de wijn mee namen naar het hiernamaals.

Torres Purgatori is een blend van Cariñena, Garnacha en Syrah druiven afkomstig uit de DO Costers del Segre in Spanje. Deze wijn kenmerkt zich door zijn krachtige karakter met intense smaken. In de neus zijn aroma's van zwarte kersen, blauwe bessen en koffie waarneembaar. De tannines zijn aanwezig en geven de wijn structuur.

De Torres Purgatori is een wijn die de rijke geschiedenis en de mysterieuze legende weerspiegelt. De combinatie van druivensoorten zorgt voor een complexe en evenwichtige smaakervaring. Geniet van de kracht, de diepte en de intense tannines die deze wijn te bieden heeft.

‍

Een opmerkelijke combinatie van kracht en elegantie uit de Priorat. Prachtige aroma's van rijp fruit (bramen, zwarte rozijnen) en mokka tegen een balsamicoachtergrond.

Cariñena wordt geplukt vanaf 15 oktober, garnacha vanaf 23 oktober. Fermentatie in roestvrijstaal ondergecontroleerde temperatuur gedurende 9-12 dagen bij 26-27 °C. Gedurende 18 maanden gerijpt in nieuwe Franseeiken vaten. De wijngaarden zijn ongeveer 80 jaar oud. De wijn rijpt 36 maanden in houten vaten.

Druivenrassen: Cariñena,Garnacha Tinto

‍

‍

Kleuromschrijving:‍

Intens purper.

Neus:

‍Mooi zuiver fruit, rijp en fris, kruidige toetsen.

Mond:

‍Wat kunnen ze toch heerlijke wijnen maken op Ch. d'Issan! Deze "tweede" wijn verdient uw aandacht dankzij de zeer fluwelige stijl van het rijpe sap, waarbij de mond voortdurend geanimeerd wordt door het zuivere fruit, de kruidige toetsen en de mooie frisheid. Alles zit mooi sappig bijeen en ook de finale is zeer fruitvol, rond en zacht.

Deze prachtige wijn ligt in onze wijnkelder maar heeft eigenlijk nog iets tijd nodig om helemaal op smaak te komen.

Druif:

Merlot 52%, Cabernet Sauvignon 46%, Petit Verdot 2%

‍

‍

‍

Intens zwart-kersenkleur met een goede kleurdiepte. Zeer expressieve aroma's in de neus met tonen van zoethout, kaneel en zwarte peper, met slechts een subtiele hint van de lange vatrijping, dankzij de grote complexiteit en het rijpe, geconcentreerde fruit. Fris en gemakkelijk drinkbaar in de mond en mooie, gepolijste tannines. De lange, aanhoudende afdronk laat zachte balsamico-herinneringen van de beste kwaliteit achter.

Druiven: Graciano & Tempranillo

Land: Spanje

Streek: Rioja

‍

‍

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha.

Cervoles Negre heeft houtrijping gehad.
Cervoles Negre is een complexe, krachtige rode wijn. Rijp fruit, "roasted tones" , hout tonen, rijpe tannines en een aangename afdronk.

‍

‍

Machete Orin Swift is een bijzondere niet alledaagse blend van Petit Sirah, Syrah en Grenache. Deze wellicht wat vreemde blend heeft mogen lageren op Franse eikenhouten vaten voor 12 maanden. Deze Machete is een zeer volle en krachtige wijn. Deze kracht is zelfs al licht te herleiden aan de bijna inkt zwarte kleur.

Ook de geur heeft aroma’s die veel kracht doen vermoeden zoals rijp zwart fruit, leer, cederhout en kruiden. Op het pallet komt dit nog mooier naar voren. Heerlijke tonen van zwarte rijpe kersen, bessen en een aangenaam kruiden ensemble. Daarnaast nog hinten van vanille, drop en zoethout. De tannines zijn aanwezig maar in een mooie mate en de rijke, machtige afdronk maken deze rode wijn van Orin Swift helemaal af.

Wat een killer deze Abstract van wijnhuis Orin Swift uit California, een wijn om je vingers bij af te likken zo heerlijk. De wijn is opgebouwd uit de druiven Grenache en twee varianten van de Syrah en de Petit Sirah die allemaal worden verbouwd in Saint Helena. Hier staan een paar kleine wijngaarden van Orin Swift, hierdoor is de wijn beperkt leverbaar helaas. Het klimaat en bodemstructuur is van ongekende kwaliteit waardoor de druiven heel veel kracht krijgen.

De prachtige trossen worden met de hand geoogst in kleine kratjes waarna een hout lagering plaatsvindt. Er wordt gebruik gemaakt van nieuw en twee gebruikte vaten, hierdoor kan de wijnmaker het beter sturen. Na 8 maanden gerust te hebben heeft deze rode Abstract wijn indrukken opgebouwd in de geur van rijp rood fruit zoals frambozen, rijpe kersen en aardbei. Maar ook heeft het een vleugje bosbessen en kruiden. De smaak is rond en zeer krachtig met rijpe smaken van het zwarte fruit en andere volle smaken van onder andere verkoold vlees, rabarber, tijm, vanille en pruimen. Ga er maar eens goed voor zitten want dit is echt een krachtpatser!

‍

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens naar de Bodega van Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile gebracht, in het hart van de Maipo Vallei. Escudo Rojo Origine is gevinificeerd op de Bordeaux-manier, die de extractie van het fruit en een soepele, evenwichtige tanninestructuur bevordert. Deze wijn is volledig gemaakt van Cabernet Sauvignon, ook al is de eis volgens de Chileense wet slechts 75%.

Geur & Smaak

Krachtig en zeer goed uitgebalanceerd met natuurlijke frisheid, een complexe reeks smaken die op elegante wijze tonen van zwarte bes, braambes en ceder combineren met zwarte peper, versterkt door een vleugje hazelnoot en mokka. De krachtige, verfijnde afdronk gaat maar door en toont een uitstekend verouderingspotentieel.

‍

Syrah van het befaamde wijnhuis Louis Cheze

Deze Bellissima komt van verschillende perceeltjes van de steile hellingen van de Côte Brune en Côte Blonde, de druivenstokken (30-45 jaar oud) geven hier een rendement van 34 tot 38 hl/ha. De druiven worden handmatig geoogst waarbij in de wijngaard al een eerste selectie plaatsvindt. In kleine kratjes van 30 kilo worden de druiven naar de wijnmakerij gebracht, waar een 2e selectie plaatsvindt op de ‘table de tri’. Hierna volgt het ontstelen en een laatste selectie op een vibrerende band. De schilweking en gisting vinden plaats in temperatuur gereguleerde cuves met een kleine inhoud, de malolactische gisting gebeurt op eikenhouten vaten. De jonge wijn rijpt ongeveer 14 maanden op barriques (2-3 jaar oud), waarna er zonder te filteren wordt gebotteld.

‍

‍

• Onalledaagse rode wijn uit Libanon
• Volgens sommige wijnjournalisten een van de grote wijnen van de wereld
• Vol en krachtig van smaak

‍

Chateau Musar is een bijzondere rode wijn uit Libanon en wordt gemaakt van de traditionele druivenrassen, zoals cabernet sauvignon, carignan en cinsault. De wijn rijpt maar liefst twaalf maanden in eikenhouten fusten. Na deze houtrijping blijven de flessen nog minimaal drie jaar in de kelder zodat de Musar gereed is om te drinken op het moment van aankoop. Sommige wijnjournalisten gaan zover om Musar als een van de grote wijnen van de wereld te bestempelen. Dat is grotendeels te danken aan de in 2015 overleden charismatische eigenaar Serge Hochar. Voor zijn grote verdiensten is hij reeds in 1984 door het Engelse blad Decanter Magazine tot Winemaker of the Year uitgeroepen.

Een half flesje uit de Bordeaux voor diegene die wel van een mooi rood wijntje houdt, maar liever geen hele fles heeft.

Druivenrassen: merlot 80%, cabernet franc 20%

Karakter: Dieprode kleur, in de neus rijp rood fruit. De wijn heeft een volle smaak met jamachtige bessenaroma's en een vleugje eiken.

Deze wijn heeft mooie aroma's van zwarte kersen, cranberry en knapperige rode appels met tonen van zwarte thee, kruiden en koriander.

Deze elegante Pinot Noir is in balans en heeft een levendige zuurgraad met subtiele tannines en een lange, zachte finish.

‍

Heldere lichte dieprode wijn met een paarse schijn. Mooie verse bessensmaken met tonen van tabak en kruiden. Medium body, zeer geconcentreerd, vettig met een elegante structuur.

Mooie donkerrode kleur. Royale geur van fruit als pruim, kers en aardbei, ook iets eiken. Goede voortzetting van het fruit in de smaak, die verder vol en elegant is, opnieuw bescheiden eiken, sappig, iets kruiden met in de afdronk vriendelijke tannines.

De pinotage druif is rond 1920 in Zuid-Afrika ontstaan uit een kruising van de pinot noir en de cinsault.

‍

Lichtrood van kleur uit Italië (Südtirol). Een zuivere, fruitige geur met een pepertje in het aroma. De smaak is rond, soepel en fris met wat rozebottel, kers en blauwe pruimen in de finale.

‍

Château La Coustarelle in Prayssac is al sinds 1870 in de familie. Het dorpje ligt enkele kilometers ten westen van het toeristische Cahors. Michel en Nadine Cassot, terzijde gestaan door hun dochter Caroline maken de "Cuvée Prestige Château Coustarelle" van de traditionele druiven van de streek. De tannatdruif geeft de wijn veel tannine (vandaar ook de naam), de cot noir geeft veel fruit en een soepele structuur. Cassot beschikt over 30 hectare wijngaarden, waarvan de wijnstokken een leeftijd hebben van gemiddeld 30 jaar. De bodem bevat naast leisteen ook leem en kalk.

‍

‍

Bleekgeel van kleur. Ingetogen aroma, waarin wit fruit, toast. Frisse, elegante inzet met een zachte mousse, schoon en zuiver in de mond, aangenaam droog, redelijk breed en complex.

‍