Régnard Chablis "Grand Régnard" 2024

Een Verfijnde Expressie van Chablis Terroir

Régnard Grand Régnard Chablis 2024 is een eerbetoon aan de rijke tradities van de Chablis-regio. Deze prachtige witte wijn weerspiegelt de harmonie tussen terroir en vakmanschap. Gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, vertaalt deze wijn zich in een levendige en verfijnde expressie van het land waar het vandaan komt.

De druiven worden met zorg handmatig geoogst en zacht geperst om de puurheid van het fruit te behouden. De wijn ondergaat een gecontroleerde gisting en rijpt op zijn droesem om de textuur en complexiteit te vergroten.

Proefnotitie:

Régnard Grand Régnard Chablis 2023 opent met een boeket van witte bloemen en citrusaroma's. In de mond onthult het zich met frisse appeltonen, minerale tonen en een verfijnde zuurgraad die leidt tot een lange, elegante afdronk.

Onderscheidingen:

James Suckling: 92 punten

Wine Spectator: 90 punten

Robert Parker: 91 punten

Eten dat goed past:

Deze Chablis begeleidt perfect zeevruchten, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten.

Over het wijnhuis:

Régnard, een naam met diepe wortels in de Bourgogne, belichaamt de erfenis van wijnmaken sinds 1860. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan het behoud van de unieke kenmerken van de Chablis-terroir.

‍

De Chablis Premier Cru Beauroy 2023 van Domaine Hamelin is een elegante, droge witte wijn uit de Bourgogne, gekenmerkt door een goudgroene kleur en een expressief aroma van wit fruit, citrus en mineralen. Deze Chardonnay, afkomstig van 35-40 jaar oude stokken op steile Kimmeridgien-kalksteenhellingen, biedt een krachtige, strakke smaak met een fijne, ziltige afdronk. De wijn is grotendeels gerijpt op roestvrij staal voor behoud van frisheid, met een kleine toevoeging van houtrijping voor diepte.

De Chablis van Joseph Drouhin is een witte wijn geproduceerd in de meest noordelijke regio van Bourgondië. Deze Chardonnay geeft het beste de kenmerken weer van de kalkrijke bodem, rijk aan kleine zeefossielen, wat de Chablis-wijnen een unieke frisheid en mineraliteit geeft. In de jaren zestig was Robert Drouhin een van de eersten die het potentieel van dit terroir onderkende, door een verlaten wijngaard nieuw leven in te blazen en de typische wijnen van deze regio te verbeteren.

De gebruikte druiven zijn deels afkomstig van de eigendommen van de familie Drouhin en deels van geselecteerde partnerleveranciers. De oogst kan handmatig of machinaal plaatsvinden, waarbij de hele trossen langzaam worden geperst in een pneumatische pers. Na klaring fermenteert de most in roestvrijstalen tanks en duurt de verfijning 7 tot 10 maanden.

Het heeft een zeer bleke gouden kleur met groene reflecties. De neus biedt frisse aroma's van citrusvruchten zoals citroen en grapefruit, vergezeld van delicate tonen van varen en koriander. In de mond is hij droog en fruitig, met een aangename mineraliteit en een mooie lengte, wat de smaak fris en uitnodigend maakt.

Fraaie Chardonnay, gemaakt van zeer oude wijnstokken. Volle, zachte smaak, aangenaam droog, licht vet en zacht kruidig, mooi zuiver en fris. Herkenbaar Chablis, iets citrus en mineralen, met een lange, rijke afdronk.

Geelgroen van kleur. Rijke, complexe, gekruide geur met een hint van abrikoos, mango en witte peper. Geconcentreerde, krachtige smaak en een complexe structuur met een gezonde, intense fruitsmaak, schitterende zuren en een minerale toets.De druiven worden in november met de hand geoogst en op sorteertafels gecontroleerd op kwaliteit. Vergist wordt op lage temperatuur in roestvrij stalen tanks. Rijping gedurende 8 maanden op vaten van 2500 liter van Manhartsbergereiken.Aanbevolen bij o.a: Als aperitief, bij zoetwatervis, geroosterde visgerechten, schaal- en schelpdieren, kalfs- en Iberico en Oosterse, pittige smaken, asperge/groentegerechten milde wit en roodflora kazen.

Bodegas Matsu vertaalt het verhaal van 3 generaties wijnmakers: De eerste, El Pícaro, is een jonge, rode wijn die op biodynamische wijze gemaakt werd met enorm veel respect voor de natuur. Zoals het personage op de fles is deze wijn jong, sterk en dapper. De wijn heeft mooie aroma van zwart fruit, zoals braambessen en accenten van rood fruit en mineralen. Het is een frisse, complexe wijn met een aangename, lange nadronk. De druiven zijn afkomstig van 90 jaar oude wijnstokken.

‍

Aangename, elegant zachte wijn met tonen van rood jammig fruit (bramen, bessen, kersen) en wat viooltjes. In de smaak rijp fruit, klein zoetje, zwarte bessen, iets cassis en ronde romige aroma’s, lichte houtlagering en soepele tannines.

De Alberto Verdejo Barrica is een super mooie houtgerijpte Verdejo. De Verdejo druiven welke uit het Rueda gebied komen zijn op op eiken vaten vergist. Gedurende 7 maanden hebben de druiven op zijn lie gerijpt in nieuwe eiken vaten. Dit geeft de wijn veel volume en rondeur mee welke naast het rijpe fruit een mooie balans aan de wijn geeft.

De Alberto Verdejo Barrica is heerlijk om zo van te genieten maar past ook goed bij rijke gerechten zoals gegrilde vis of gerijpte halfharde kazen.

‍

Rood van kleur. In de geur veel kers, klein rood fruit zoals aardbei. Zachte, zwoele smaak met tonen van kers en truffel. Licht aards met een mooie fruitbalans.

Château La Coustarelle in Prayssac is al sinds 1870 in de familie. Het dorpje ligt enkele kilometers ten westen van het toeristische Cahors. Michel en Nadine Cassot, terzijde gestaan door hun dochter Caroline maken de "Cuvée Prestige Château Coustarelle" van de traditionele druiven van de streek. De tannatdruif geeft de wijn veel tannine (vandaar ook de naam), de cot noir geeft veel fruit en een soepele structuur. Cassot beschikt over 30 hectare wijngaarden, waarvan de wijnstokken een leeftijd hebben van gemiddeld 30 jaar. De bodem bevat naast leisteen ook leem en kalk.

‍

‍